咖啡店经营资金该如何分配 咖啡馆经营知识
开咖啡店首先遇到的是资金问题，要么是你自己有足够的资金。要么你得先去筹款。 无论你自己出资， 还是有人资助. 事先都要要好好规划这笔资金. (一)计算开支 融资之前要做的最重要的是，开店需要多少钱做粗略的预算。 所有可以预见到的开支都变包括进来。在你的预算表里要包括库存、设备、公司标志及营销用材、员工的及培训费用。经常忽略且数目不小的一笔开支是公司能开始赚钱之前的营业费用等...
咖啡店选址四大细则 开店知识
一、 位置的选择 1.在城市、城镇新旧区交接处、商业旺街以及虽不繁华但确实有发展潜力的地段，交通便利; 2.一般在十字路口、“L”面、“U”面; 3.需要选在一楼和二楼，如在二楼，一楼需有门面。 二、 面积、停车位和房屋内部要求 1. 应在600平方米以上; 2.至少有15个以上的停车位。 三、地理环境优势瞭解 1...
咖啡机冲调的咖啡真的好喝
大家好，欢迎收看本期《本期真的不知道》。咖啡作为世界三大饮料之一，与茶和可可同为流行于世界的主要饮品。咖啡起源于非洲，风靡在欧美，如今在中国同样有一大批咖啡爱好者。 中国人喝咖啡的习惯大概从上世纪90年代以后开始，如今很多都市人已经对咖啡产生了依赖。虽然我国的咖啡年消费量仅为20万吨，但人均消费量却以30%的速度递增，有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。 或许你就是一个咖啡爱好者...
咖啡百科家庭制作拿铁咖啡小妙招
一、拿铁咖啡的起源与衍变 在咖啡的故乡意大利，拿铁咖啡（café latte）只能在早餐时间饮用。意大利人喜欢用摩卡壶煮制味道浓浓的黑咖啡，然后再倒入加热的牛奶一并饮用，因此传统的拿铁咖啡是没有奶沫的。 而在其他国家，例如美国、澳大利亚等，人们更喜欢用意式浓缩咖啡和打发的牛奶制作拿铁咖啡，咖啡的量通常比卡布奇诺更少一些，奶沫也更薄。 二、拿铁咖啡的制作 在家制作拿铁咖啡...
咖啡知识到底应怎样制作一杯拿铁咖啡
拿铁咖啡向来是一款饱受争议的饮品 ，在“怎么制作一杯拿铁咖啡”这个问题上也有太多的争论。 关于拿铁咖啡主要有三大派别： 意式拿铁咖啡 ：需要一份意式浓缩和一份牛奶（150-200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。在做好的浓缩咖啡中直接倒入热牛奶。事实上，加入多少牛奶没有规定，可依个人口味自由调配。 美式拿铁咖啡 ：在浓缩咖啡里加入热牛奶，再加上一些打成泡沫的冷牛奶...
咖啡豆和咖啡粉买哪一种更好
我们在买咖啡时，常常面临咖啡豆与咖啡粉两种选择。 市面上销售的咖啡制品中，有七成左右为咖啡粉。咖啡粉的好处是便于冲泡。而时下非常普及的简易咖啡萃取法，恐怕是冲泡咖啡再简单不过的方法了。将滤纸挂在杯子上，将一杯份的咖啡粉倒入滤纸中，这样做不仅节省了磨咖啡豆的时间，也让记量、准备萃取器具乃至于最后的收拾工作都变得简单。 使用咖啡粉冲咖啡确实简单、便利，但如果仅仅因为这点而广受推崇...
咖啡那么好喝为什么带你深入了解咖啡豆处理法
什么是处理法？ 所谓咖啡处理法指的是“咖啡果实变成咖啡生豆的过程”，从传统上来说，咖啡有三种主要处理方式：水洗、日晒和蜜处理。当然除此之外还有许多的处理方式，像印度尼西亚的湿刨法也算是一种处理法，但这种处理法比较罕见。 湿刨处理法与一般水洗和日晒法不同。 水洗、蜜处理或日晒豆的内果皮一直保留到最后豆体脱水变硬，含水率降到12%，或封存入库经1-3个月熟成才磨掉。 但湿刨法却在豆体潮湿松软...
北京咖啡馆推荐 推荐几处闹中取静可供大家喝喝咖啡看看书的地方
前往啡尝网交流 老书虫文艺青年一定会喜欢的地界儿 若想领略一个城市的人文景观，书店不失为一个标本。位于北京三里屯南街的“老书虫书吧”，获得多家媒体“用一家书店赞美一座城”的赞誉，这里，同时也是“Lonely Planet”指南书和媒体口中的“全球最美书店”之一。 书店位于旧建筑物的二楼，外观平平，但当你推门进去，眼前会豁然开朗：三间总面积数百平方米，挑高至少8米以上的宽敞房间明亮通透，1...
印尼巴厘岛麝香猫咖啡风味口感庄园产区特点介绍巴厘岛咖啡起源
麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便，但喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，随粪便排出，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的排泄物...
口味新鲜的夏威夷科纳咖啡风味口感庄园产区特点介绍夏威夷精品咖
的优良品科纳咖啡质得宜于适宜的地理位置和气候。咖啡树生长在火山山坡上，地理位置保证了咖啡生长所需的海拔高度；深色的火山灰土壤为咖啡提供了所需的矿物质。这很可能是由于科纳岛拥有丰富的火山黑泥，火山黑泥酸度适中，矿物质含量丰富，含水量合适。并且每天的下午，科纳岛都会飘来一团云遮住太阳光，以保护脆弱的咖啡树苗。 气候条件十分适宜，早上的太阳光温柔地穿过充满水汽的空气，到了下午...