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手冲咖啡课堂五如何减少手冲耶加雪菲中的苦味手冲咖啡偏浓或偏淡的修正方法
耶加雪啡这个豆子, 一般的对耶加的烘焙处理都习惯用中浅到浅的程度, 对于中浅烘的耶加雪啡，我的冲泡准备一般是，中细的研磨+较低的水温89度-90度。 萃取时，以下因素会对咖啡的味道产生影响： 水温（和咖啡粉接触时的水温） 时间（水和咖啡粉的接触时间） 咖啡粉颗粒的大小 有些粉丝问道到，耶加会产生苦味，是不是烘焙深了（也有可能这个原因，今天排除是豆子的原因，差1-2度下豆其实属于正常范围）...
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咖啡批发市场最佳进货地点
咖啡批发市场最佳进货地点 在咖啡行业中，寻找最佳的进货地点对于批发商来说至关重要。一个好的进货地点不仅能够提供高质量的咖啡豆，还能够提供合理的价格和良好的服务。在本文中，我们将以咖啡批发市场为中心，探讨如何找到最佳的进货地点。 1. 市场规模与潜力 选择一个具有较大市场规模和潜力的城市作为进货地点是明智之举。这样可以确保有足够多的顾客购买你所提供的产品，并且未来还有增长空间。此外...
每日4g黑咖啡过量的危险
每日4g黑咖啡：过量的危险 过量摄入黑咖啡还可能对心血管健康产生负面影响。研究表明，摄入过多***会导致血压升高和心率加快，这可能增加患高血压、心脏病和中风等心血管疾病的风险。 结论 尽管适量的黑咖啡摄入有益于提神醒脑，但每日4g以上的黑咖啡摄入可能会带来一系列健康问题。过度依赖黑咖啡不仅会影响睡眠质量、增加焦虑紧张感，还可能引发胃部不适和消化问题...
十二种常见咖啡豆全面解析与品鉴指南
全面解析与品鉴指南：十二种常见咖啡豆 咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一，而咖啡豆则是制作出美味咖啡的关键。在市场上有各种各样的咖啡豆可供选择，其中包括了十二种常见的品种。本文将对这些常见的咖啡豆进行全面解析，并提供一份详细的品鉴指南。 1. 阿拉比卡（Arabica） 印尼是世界上最大茶叶生产国之一，同时也是咖啡生产的重要国家。印尼豆通常具有浓郁的口感和低酸度，带有一丝香料味道...
消息称好时正在向交易所申请购买9万吨可可
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据彭博社报道，巧克力生产企业好时（Hershey）正在寻求通过美国ICE洲际交易所大宗交易可可生豆的许可。 据了解，好时希望其被允许在交易所购买超过9万吨的可可，相当于5000个集装箱的规模，这是交易所目前允许的金额的9倍之多。这一消息的透露也引发了市场的猜测，好时提出申请背后的原因。 据市场资深人士表示...
雀巢咖啡持续效能长久让你全天保持活力
引言 咖啡是现代人生活中不可或缺的一部分，它能够给我们带来持续的效能和长久的活力。在众多咖啡品牌中，雀巢咖啡以其独特的口感和高品质而备受消费者喜爱。本文将从不同角度探讨雀巢咖啡如何让我们全天保持活力。 第一段：高品质原料 作为一款优质咖啡品牌，雀巢注重选用优质原料。他们精心挑选来自世界各地最好的咖啡豆，并通过严格筛选确保只有最佳豆子进入生产线。这些优质原料赋予了雀巢咖啡独特而浓郁的口感。 ...
探寻as咖啡品牌的奥秘
探寻as咖啡品牌的奥秘 作为一种受欢迎的饮品，咖啡在全球范围内拥有广泛的市场。而其中一个备受瞩目的品牌就是as咖啡。本文将以探寻as咖啡品牌的奥秘为中心，深入了解其背后故事和成功之道。 起源与发展 as咖啡是一家国际知名的连锁咖啡店，成立于20世纪80年代初。它最初只是一个小小的家庭式经营店铺，由创始人Mr. A于某个角落开设。然而，在他对咖啡独特热情和不懈努力下...
马来西亚白咖啡品牌排行榜最佳选择一览
马来西亚白咖啡品牌排行榜：最佳选择一览 马来西亚白咖啡是马来西亚的特色饮品之一，以其独特的口感和香气而闻名于世。随着的兴起，越来越多的白咖啡品牌涌现出来。在这篇文章中，我们将为您介绍一些值得尝试的马来西亚白咖啡品牌。 1. Oldtown White Coffee（老城白咖啡） OldTown White Coffee是马来西亚最知名和受欢迎的白咖啡品牌之一。它成立于1999年...
印度咖啡出口首次超过10亿美元
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在全球罗布斯塔咖啡价格上涨以及欧洲客户在EUDR实施之前广泛囤货的情况下，印度咖啡出口金额首次超过10亿美元。 根据印度经济监测中心（CMIE）的数据显示，在截至2024年11月30日的8个月里，印度咖啡出口总额同比增长12%至12.8亿美元。土耳其、阿联酋、意大利和俄罗斯是主要的进口国之一。...
国际原子能机构与咖啡有什么关系核科学家追溯咖啡起源
国际原子能机构（IAEA）正通过项目帮助各国应用稳定同位素技术，保护和推广高附加值食品，例如有机食品或特定地理来源的产品，如牙买加蓝山咖啡。这一方法通过分析产品中氢、氧和碳等元素的稳定同位素比例，以及元素浓度，提供独特的“指纹”，用以追溯农作物的种植地。 “DNA可以告诉你父母是谁，但不能告诉你是在哪里长大的，而食物产品从环境中吸收的同位素则反映了它的生长环境，”新西兰奥塔哥大学化学教授...
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咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，研究人员指出，巴西冬天即将结束，春天通常是雨季，但人们的预测今年的春天将会更加干燥。在9月份，巴西东南部地区的一些地区可能会有降雨，但是预计这个月的大部分时间将会是干燥的天气。 ......
預見未來 Barista Academy 十年前，在銅鑼灣時代廣場對面的商業大廈，地面那層有一道窄窄的門口，進去是一條十多步的小巷，通往一家隱秘的咖啡館 Café Corridor ，店主黃劍斐（ Felix ）從澳洲學得煮咖啡的技術......
初到韓國時我們會看到一個奇怪的現象，不論是談事、學習還是見面聊個天，大部分韓國朋友都會有這樣問，去喝杯咖啡麼？ 但在韓國生活一段時間後我們都知道韓國人酷愛喝咖啡,大街小巷隨處可見各種咖啡館，韓國並不是咖啡的原產國，但韓國的已經很完善，......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在连续经过3次霜冻灾害之后，巴西国内咖啡现货价格持续上涨。截至7月30日，CEPEA/ESALQ阿拉比卡咖啡价格指数最终收于1014.44雷亚尔/袋（约合195.2美元），相比6......
阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10......
日常生活中，很多人喜欢喝咖啡。那么速溶咖啡保质期一般多久？咖啡如何保存呢？和绝大多数食品一样，咖啡也是越新鲜越好喝。但咖啡与普通食品又有不同之处，普通食品保存好了不影响后期食用。但因为咖啡的香味成分是咖啡豆或咖啡粉的生命，如果没有了香......
咖啡金融网消息， 正在英国伦敦召开的世界咖啡生产者论坛上，突然临时增加了一项新的议程：咖啡生产商们正在寻求与雀巢，Jacobs Douwe Egberts和星巴克等主要客户紧急会面，以寻找提高现有咖啡价格的方法。 世界咖啡生产者论坛，......
生而为咖啡豆 ，见过太多不可思议的事情。 比如，今天有人对着我们指指点点，告诉他的朋友说，这样的豆子是公豆、那样的豆子是母豆。 那群人纷纷露出遇到“大拿”的表情，眼睛全睁大了，仿佛开了眼。 我们豆子们，却全部懵圈，你们有性别之分......
早在咖啡这种饮料在欧洲盛行之前，它其实是阿拉伯世界里的社交饮品。Coffee 就源于阿拉伯语 Qahwa，在 17 世纪，咖啡的种植和生产被阿拉伯人垄断。直到今天，去阿拉伯国家喝咖啡依然能感受到浓郁的当地特色，咖啡本身散发着香料的味道......