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波多黎各咖啡风味口感庄园产区特点介绍波多黎各咖啡起源
危地马拉的安提瓜咖啡还是比较容易找到的话，那么波多黎各的爻科特选就不那么容易获得了，事实上，这是一种绝不逊于牙买加蓝山的咖啡，至少在美国，其名头与蓝山不相上下。爻科特选也是一种几乎不含任何苦涩味道的咖啡，其芳香浓烈的味道尤其适合饭后饮用。而最重要的是，虽然历史上波多黎各曾经是咖啡出口大国，但爻科特选的产量却并不比牙买加蓝山高，甚至更少—&mdash...
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木质手工咖啡机 je Espressomake
生活水平高了，很多同学慢慢地开始抛弃速溶，投入到煮咖啡的怀抱，而这款“je Espressomaker”咖啡机，尤其对于木质家居爱好者来说实在是不错的选择。它采用全手工打造，做工非常细腻，只有几颗按键，操作起来也异常简单，轻轻松松出来一杯香浓的意式咖啡(Espresso)，一天忙碌的生活就开始啦...
世界十大咖啡品味精致香醇诱人的咖啡盛宴
世界十大咖啡：品味精致，香醇诱人的咖啡盛宴 咖啡是一种让人无法抗拒的美味饮品，它不仅能提神醒脑，还能带来愉悦的口感和香气。在全球范围内，有许多咖啡以其独特的风味和优质的产地而闻名。下面将介绍世界十大咖啡，让我们一起来品味这场精致、香醇诱人的咖啡盛宴。 1. 哥伦比亚 Supremo 哥伦比亚 Supremo 是世界上最受欢迎和最知名的高质量阿拉比卡咖啡之一。这种咖啡以其均衡...
Aeroco咖啡庄园促进生物多样性结合经济与自然保护
德国《naturschutz-initiative》杂志在对越南Aeroco咖啡庄园拜访之后，对其赞叹有加，并发布了Aeroco咖啡的专版介绍。咖啡金融网对此次专访进行了翻译整理，具体如下： 咖啡生豆的来源对一家生态化经营的烘焙厂至关重要。我们希望尽可能提供有机认证或公平贸易咖啡，但我们也发现，许多小型咖啡种植者由于高昂的认证费用无法获得相关认证。 然而...
地上钱流仓粟红的出处是哪里
“地上钱流仓粟红”出自宋代陆游的《江东韩漕曦道寄杨庭秀所赠诗来求同赋作此寄》。 “地上钱流仓粟红”全诗 《江东韩漕曦道寄杨庭秀所赠诗来求同赋作此寄》 宋代 陆游 三朝巍巍韩侍中，烂然彝鼎书元功。 西戎北狄问安否，九州万里涵春风。 子孙继踵皆将相，我犹及拜西枢公。 顾怜通家略贵贱，劳问教诲均儿童。 西枢有孙又奇伟，凛然太华摩苍穹。 小试玉节江西东，文书如海到手空；政成蒲鞭亦不用...
香醇浓厚的阿尔杜马拉精品咖啡豆种植情况地理位置气候海拔简介
墨西哥咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。 工人将咖啡豆采好后，把咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些咖啡豆经过人工挑选...
用美式滴漏咖啡机壶的聪明滤杯法制作咖啡
聪明滤杯clever coffee dripper的原理就是利用美式滴漏咖啡机(壶)的防滴漏原理来制作咖啡，那么任何一台有防滴漏功能的美式滴漏咖啡机(壶)都能实现聪明滤杯的效果，而且这种方式做出来的咖啡就不会觉得太淡了。下面用一台廉价的10人份美式滴漏咖啡机(壶)来图示下。 约25克粉量(2人份量)的粉，按照10人份美式机(壶)正常使用，用这么少的咖啡来做出的咖啡肯定是非常非常淡的。...
美式咖啡有多少种做法美式咖啡加shot是什么Long Black的意思
美式咖啡_什么是美式咖啡 美式咖啡说简单也简单，说难也真难！不就是意式浓缩咖啡加水嘛，冰美式加冰水，热美式加热水—— 可是！细分起来它有两种做法：先加水或者后加水。 两种不同的制作方式分别是： Americano和Long Black 一种是先加水后加Espresso——Americano 一种是先加Espresso后加水——Long Black 它们咖啡兑水比例都一样（1：6——8）...
益昌老街二加一即溶咖啡让你的味蕾尽享浓情滋味
益昌老街二加一即溶咖啡 二加一即溶咖啡不仅仅是一种短暂的享受，它还能带给你持久而深远的回味。每一口都让人难以忘怀，在口中留下持久而愉悦的余韵。当喝完后，你会发现自己还停留在那个美好时刻，并期待着下次再次品尝这份独特滋味。 传承经典 二加一即溶咖啡源于益昌老街这个历史悠久之地。几十年来，它一直被视为经典之作，并且得到了代代相传。每一个杯子里都蕴含着无数人对于美食和文化传统的敬意和热爱...
传新产季科特迪瓦可可质量不尽人意拒货率居高不下
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在全球最大可可生产国——科特迪瓦，新产季目前的表现不尽人意。 由于拉尼娜天气的影响，西非国家近期出现暴雨并导致洪水，一方面降雨不利于新产季的可可收获和干燥工作，导致新产季可可品质下滑。据欧洲一家可可出口公司表示，大约20-25%的可可豆质量很差，并且约有10-15%的可可豆被拒收。 另一方面，洪水导致可可产区与港口物流受阻...
咖啡粉粗细影响萃取时间吗-常见研磨粗细图
1.粉量【应该描述粉水比即咖啡粉和萃取出的咖啡也的比值。但求直白只说一个变量】：粉量的变化决定了能参与到萃取中的物质的多少。粉量的多少与浓度成正比，于萃取率成反比。随着粉量的增多，有更多的物质可以参与到萃取中，减少了单位水在单位粉中反复萃取出过多的木味杂味。 2.研磨度：研磨度的变化直接影响了单位粉的颗粒及表面积大小，颗粒越细，水越容易与粉进行萃取【不恰当的例子：肉切丁比整块直接煮更容易熟】...
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不賣花巧 Forest Bird 在香港處於剛起步的階段，雖然找一家咖啡館不是難事，可是咖啡的水準卻往往令人卻步，於是要喝最好的咖啡，一是苦心找一家好咖啡館，一是自己沖，如果想擁有兩者，而且本身有財力的話，開設自家的咖啡館是理所當然的......
Espresso Club 在这里没有浮夸的装修，只有精良的设备。没有简餐奶茶，只有专注的咖啡。这里的馆主是十分喜爱咖啡的咖啡迷，点上一杯咖啡，在吧台与馆主聊咖啡经常会重新认识咖啡。而且这里把咖啡平民化，让更多客人能感受咖啡的魅力。 ......
IDB的Tatiana Virviescas Mendoza在Let's Talk Coffee 2018宣布该计划。 今天在哥伦比亚卡塔赫纳举行的第15届Let's Talk Coffee全球盛会上，咖啡生豆进口商S......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，国际咖啡贸易商Olam正在巴西偏远的咖啡产区建设更多的咖啡亭，使得当地咖农可以通过咖啡豆投递该咖啡亭来出售给Olma，并直接获得市场价格，从而省去了中间贸易商环节。 Olam的第......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，国际投行Marex Spectron近日发布最新咖啡预测表示，预计2020/21年度全球阿拉比卡咖啡将有380万袋盈余（即当年产量大于需求），而上一年度为盈余440万袋。 此外，......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，Lavazza已经与WeWork签订合作协议，将成为该公司在美国和加拿大的首要咖啡合作伙伴，将为后者300多个共享办公室提供咖啡服务。 WeWork首席产品和体验官Hamid H......
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，巴西国家供应公司（Conab）已于本周开始今年度第三次咖啡普查，并将于9月22日公布调查结果。 据悉，Conab将派出多支调查小组进去巴西主要咖啡产区就今年的咖啡产量进行了解。 ......
近年，咖啡行业发展越来越繁荣，投资咖啡行业选择有利时机，更快走上创业之路，找准目标特别的关键，90度炭烧咖啡加盟项目，很受人推崇，文中有些相关分析，一起看看吧！ 咖啡是备受许多人关注的，在现如今咖啡越来越受人们的欢迎了，找准机遇很有必......
咖啡金融网（www.coffiance,com）消息，在7月结束时，美国ICE洲际交易所的阿拉比卡咖啡期货和伦敦的罗布斯塔咖啡期货涨幅强劲。市场彻底改变了预期，打破了为巴西创纪录的收成而承受巨大压力的模式。在标志着全球商业化的纽约，阿......