咖啡人最爱的单品铂金曼特宁
铂金曼特宁，产于缅甸咖啡园，生长在1500米左右的山坡上，成品独具药草、林木的清香。 缅甸北边拥有优质的红土高原与其他海拔超过 1000 米、适合咖啡树生长的土壤，以及 1500 至 2500 厘米（59 至 79 英寸）平均散布的降雨量、种植咖啡树必要的明显干燥季节等优点，缅甸咖啡生长区域大多为丘陵及部落环境，在咖啡种植农场中工作的人，世代于此丘陵环境中居住与工作...
咖啡冲煮指南学会操乐压让你的生活多一种咖啡仪式感
文/咖啡小芝士 咖啡冲煮指南：学会操乐压，让你的生活多一种咖啡仪式感！ 爱乐压无论是在家还是在办公室，都是冲一杯咖啡最简单方便的选择，让你在玩乐中轻轻松松就收获一杯好喝的咖啡。爱乐压同时拥有浸泡、过滤、加压的萃取方式，而且相对其他的咖啡萃取方式而言，爱乐压萃取出的咖啡，没有那么苦更没有强烈的酸。如果你喝惯了苦咖啡，那么爱乐压萃的咖啡可能对你来说有些淡，需要将研磨度调节的更细一些。 ...
三里屯这家摄影主题咖啡馆Fish Eye cafe
蓝白空间的纯净，咖啡茶点的甜香，相机胶片的错落，鱼眼儿LOMO咖啡馆是中国第一家LOMO主题咖啡馆，给注入了一抹亮色。这里有摄影爱好者迷恋的每一个生活瞬间，更有来自美国最新鲜的咖啡豆。这里还会不定期举办相关活动和展览...
乌干达咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍乌干达精品咖啡豆
乌干达咖啡主要出口至欧盟，其中德国、意大利等国为其最大的咖啡购买国。 乌干达咖啡的优质等级： 布吉苏 Bugisu AA（只占全国总产量的4%） 布吉苏 Bugisu A 瓦戈 Wugar A (以上均属于水洗式处理) 以及少量的日晒豆 珠戈 Drugar 布吉苏 Bugisu AA 其中AA表示咖啡的等级，代表该国的最高等级。 布吉苏 Bugisu 生长在乌干达东部Mt...
交易所咖啡库存数量处于近20年来最低后市仍有可能进一步下滑
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，根据ICE洲际交易所发布的最新数据显示，截止9月3日，美国ICE交易所共有认证阿拉比卡咖啡库存1,192,429袋，处于近20年来的最低水平，欧洲ICE交易所共有认证罗布斯塔咖啡库存11,000袋，也处在一个较低的水平。 （2000年以来美国ICE交易所认证阿拉比卡咖啡库存数量） 市场认为...
今年以来巴西精品咖啡出口占比接近17
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，长期以来，巴西一直作为重要的商业咖啡豆出口国存在，但这种情况正在发生改变。 根据巴西出口商理事会（Cecafe）的报告显示，今年1-8月，巴西共出口精品咖啡440万袋，占总出口数量的16.8%，成为近5年来占比第二高的年份。出口收入7.211亿美元，占出口总额的21.4%。 值得一提的是，前8个月巴西共出口咖啡2640万袋，与精品咖啡一样...
伦敦海德公园九曲湖艺廊实验咖啡厅
海德公园 (HYDE PARK)位于英国伦敦市中心的威斯敏斯特教堂 (Westminster Abbey)地区，它是英国最大的皇家公园。从2000年开始，海德公园内的九曲湖艺廊每年都会邀请一位知名建筑师，在艺廊外搭建一座实验性的临时建筑作为 咖啡 厅，以展示不同风格的当代建筑艺术...
你的手冲咖啡是用多少度水温冲泡的
在冲煮咖啡的过程中，水和咖啡会进行一些复杂的化学反应，而水温会直接影响到冲煮时咖啡中不同成分的萃取率。 今天，小编就来跟大家分享一下对于冲煮温度的看法吧~~ 为了试验的稳定性，来看看同一支豆子【日晒耶加 Aricha】不同水温的实验： 定量：V60滤杯 粉量：15g 研磨度：BG 4R 杯测风味：明显的香气，柔和柑橘酸、清新的茶感、甜感中等，质地顺滑 注水手法...
全球超30个国家咖啡协会联名向烘焙商写信寻求解决咖啡价格危机方案
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，代表拉丁美洲，非洲和亚洲多个国家的全球咖啡种植者协会已经向业内主要烘焙商发送了联名信，其中包括星巴克和雀巢，警告他们当前的咖啡价格危机，并要求烘焙商立即寻求解决方案。 这封信额收件人包括了星巴克，雀巢，Joh Johannson，Gustav Paulig，Folgers，Keurig 和JDE。 信中写道：...
冰岛阿库雷里植物园中的小咖啡馆 有趣咖啡馆推荐
Kollgata Arkitektur建筑事务所在冰岛阿库雷里植物园中设计的树枝造型窗棱的小咖啡馆。 建筑师的介绍: 为了庆祝阿库雷里小镇的150岁生日以及阿库雷里植物园建园100周年纪念，市议会决定在植物园建造一座小咖啡馆。小咖啡馆的位置选在植物园中心，建筑面积150m²。 Kollgata事务所力求设计一座符合植物园周围环境的小咖啡馆...