经济衰退和通胀压力下全球咖啡消费数量依然难以下滑
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，自去年5月以来，美国两大标准普尔500指数和纳斯达克指数分别下跌了22%和15%。的低迷再加上通货膨胀的飙升已经开始影响一系列的商品和服务需求。例如，美国流媒体巨头Netflix在4月份报告称，它在2022年第一季度失去了20万用户，而出租车叫车应用程序Uber表示已经停止招聘。 但是目前来看，咖啡期货价格相对较高...
罕見的維也納咖啡 Caf Loisl 香港咖啡馆精选
罕見的維也納咖啡 Café Loisl 當人人都以為咖啡發源於意大利之時，原來咖啡最早出現在土耳其。當大家都在追捧意式咖啡時，其實忽略了其他國家的。與意大利只有 997 公里距離的奧地利，也同樣出色，與法國及意大利合稱為歐洲三大主流。奧地利咖啡的種類繁多，以米朗琪（ Melange ）、艾斯班拿（ Einspanner ）和 Verlangerter 為最多人熟悉，有一種說法...
茶百戏or咖啡拉花终极大对比
现如今，咖啡厅成了人们下午茶的目的地，点一杯咖啡，在静谧的咖啡厅一角读书、冥想，而咖啡拉花几乎成了每家咖啡厅必备技能之一，各种富有创意的图案被呈现在咖啡上。看过茶百戏的人会发现，茶百戏与咖啡拉花看上去很相似，都可以在液体表面形成图案，那么茶百戏与咖啡拉花原理相同吗？ ▼茶百戏与咖啡拉花 一、什么是茶百戏 咖啡拉花我们都不陌生，要将茶百戏与咖啡拉花进行终极对比，我们还需了解茶百戏...
葡萄牙Meltino cafe咖啡馆
这是葡萄牙设计工作室LOFF为Meltino cafe所做的 咖啡馆设计 ：咖啡馆整体呈几何形的构造，繁复却又错综有序，内部分割小空间营造 出曲径通幽之感。 白色系干净简洁、灵动私密，极具现代时尚之美。 咖啡馆的设计理念就是将烘焙后的咖啡豆切片，在高倍电子显微镜下所呈形态的几何化，其孔状结构渗透墙面。在柔和的灯光照射下，斑驳陆离，交相辉映，真是疏影横斜舞蹁跹...
豆子说你们真会玩咖啡豆还分公母
生而为咖啡豆 ，见过太多不可思议的事情。 比如，今天有人对着我们指指点点，告诉他的朋友说，这样的豆子是公豆、那样的豆子是母豆。 那群人纷纷露出遇到“大拿”的表情，眼睛全睁大了，仿佛开了眼。 我们豆子们，却全部懵圈，你们有性别之分，我们怎么分？ 机智如我，看出了这位假行家的分类方法。 好吧，话从咖啡树那儿说起。 你们有说法，龙生九子，各不相同。 那么一棵树结的果子，各不相同也属正常不是...
速溶咖啡保质期一般多久该如何保存
日常生活中，很多人喜欢喝咖啡。那么速溶咖啡保质期一般多久？咖啡如何保存呢？和绝大多数食品一样，咖啡也是越新鲜越好喝。但咖啡与普通食品又有不同之处，普通食品保存好了不影响后期食用。但因为咖啡的香味成分是咖啡豆或咖啡粉的生命，如果没有了香味，咖啡就没有存在的意义。因此咖啡豆或咖啡粉保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。 咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言...
酸度中等较低的玻利维亚咖啡风味口感庄园产区特点介绍
阿拉比卡咖啡无法种植在海拔2000米以上的高寒之地，如果海拔过高，咖啡树就会因气温过低而产生霜冻。所以玻利维亚咖啡主要种植于拉巴斯东北部的央加斯（Yungas）地区。这里与亚马逊河盆地接壤，海拔约为1500-2500米，年均温度约10-15℃。因此保障了咖啡生长的适宜温度，保护咖啡植株不会受到霜害。另外，玻利维亚咖啡种植区干湿季分明，土质肥沃，是发展精品咖啡的乐土。玻利维亚的咖啡通常是手工采摘...
霜冻之后巴西国内咖啡现货价格历史性突破四位数
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在连续经过3次霜冻灾害之后，巴西国内咖啡现货价格持续上涨。截至7月30日，CEPEA/ESALQ阿拉比卡咖啡价格指数最终收于1014.44雷亚尔/袋（约合195.2美元），相比6月的收盘价格上涨了20.16%（170.23雷亚尔/袋），创下名义价格的历史最高记录，也是自2012年1月以来实际价格的最高记录。...
新手入门必备的咖啡豆小常识
关于咖啡豆 相关的术语介绍： 咖啡樱桃 咖啡树的果实，一般在种植4-5年后可以收获，因为果皮颜色艳红，形状极似樱桃而得名。 平豆/扁豆 咖啡果包有两粒彼此贴在一起的豆子，其中有一面是平的, 上面还有一条裂沟, 因为相贴的那面是平的，所以叫平豆或扁豆。 圆豆 咖啡果实在成长的过程中，有些浆果只含一颗种,里面的一对种子中的某一颗发育特别好，会占满整个咖啡浆果的内部空间,...
日晒处理的麝香猫咖啡风味口感庄园产区特点介绍精品猫屎咖啡
经过加工和烘焙，猫屎咖啡成为奢侈的咖啡饮品，流传到世界各地的奢侈王国。当地的咖啡农，为了追逐高额利润，将野生的麝香猫捉回家中饲养，以便可以产出更多的猫屎咖啡。但是，养殖麝香猫产出的猫屎咖啡，成色味道也会相应的逊色很多。即使是这样，这种咖啡的产量仍然十分稀少，并不是所有喜欢咖啡的人可以消费的起的。 这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物排泄物（这种动物在印尼俗称麝香猫），虽然来自臭臭的便便...